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【荠菜根能吃吗】

2019-12-09 09:13:39来源:励志吧0次阅读

大家都知道荠菜该怎么吃,绝大部分人都会把荠菜根直接扔掉,孰不知,荠菜根同样可以吃,并且是非常不错的草药,具有很多保健的功效,所以今后要充分利用好荠菜根。一、荠菜根能吃吗荠菜根能吃。荠菜根当然是可以吃的,因为荠菜以全草入药,其茎叶和根都具有良好的食疗保健功效。据我国古代的医书记载遵义中医癫痫病专科
,荠菜根有利肝、和中、利五脏、明目和益胃的功效,几乎适合所有普通人群食用。据《广西中草药》中记载,取荠菜根和车前草各一两,水煎服,能治疗阳症水肿五常市人民医院怎么样
。据《三因方》记载,取甜葶苈(纸隔炒)和荠菜根各等分,研末制成葶苈大丸昆明治疗妇科疾病好的医院
,能用于肿满、腹大,四肢枯瘦和小便涩浊等症的治疗。因此我们在食用荠菜时最好是连根一起食用。荠菜在晚冬时期,大地开始回温时便开始发芽,荠菜先生长的是根系,在初春时期,荠菜的叶子比较小,但是根系却非常发达。有的甚至钻到了地面一下10多厘米了,这种根系不仅仅肉质肥厚,还带有淡淡香味,适合食用。二、吃荠菜的根有什么好处在中医里荠菜的根性味甘、温、无毒,可食用,并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。荠菜的肉质根系中含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃内大量吸水膨胀,有增加饱腹感的作用,并且还能刺激胃肠,促进胃肠蠕动,有通便作用。三、荠菜根怎么吃第一、荠菜根包饺子食材:荠菜根,猪肉,葱,姜,蒜,花椒等。1.荠菜的根清洗干净,沥干襄阳男科医院
,猪肉洗净,沥干建国医院周平
。2.将猪肉切碎,荠菜根切碎,将荠菜的根放在猪肉上面,慢慢的剁匀,充分的混合,加上蒜末,姜末,花椒粉等再添加少量的料酒,发酵十分钟。 .用饺子皮包饺子,适合做水饺和蒸饺食用,煎饺不容易熟。第二、直接炒食挖荠菜的时间若是比较早,荠菜的叶片没有经过充分的生长,这样的荠菜主要还是以根为主,去掉根之后叶子就没有什么了。也不适合炒食。这样的嫩荠菜可直接将根和叶子一起炒食。方法:将带根的荠菜先洗净,再用开水焯水,在用冷水降温,锅中加适量的植物油,放少许蒜末爆香,放入荠菜,翻炒几分钟后加少量的水,大火烧开,盖上盖子焖制几分钟,加适量的食盐调味即可出锅。特点:荠菜根肉质肥厚,焖制之后柔软,香味浓郁。

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